Opis:
Szkolenie będzie obejmowało omówienie aktualnych przepisów prawnych oraz wymagań Unii Europejskiej dot. materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością wraz z ich interpretacją w celu praktycznego zastosowania. Zostaną przedstawione wymagania jakie muszą spełniać wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością, ze szczególnym uwzględnieniem wymaganej dokumentacji - deklaracji zgodności oraz wyników badań potwierdzających zgodność wyrobu z aktualnymi przepisami UE. W trakcie spotkania będą omówione przykładowe dokumenty oraz zgłoszone przez uczestników problemy.
Szkolenie ma na celu podniesienie kompetencji oraz doskonalenie umiejętności interpretowania aktualnych przepisów prawa Unii Europejskiej i krajowego dla materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (opakowań, elementów maszyn i innych materiałów do bezpośredniego i pośredniego kontaktu z żywnością).
Dedykowane jest producentom żywności oraz producentom, importerom i dystrybutorom materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (technologom, specjalistom, kierownikom i pracownikom służb kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności) oraz pracownikom laboratoriów wykonujących badania materiałów opakowaniowych.
Program:
I Zagrożenia wynikające z migracji substancji szkodliwych dla zdrowia z:
-
tworzyw sztucznych;
-
metali;
-
papieru i tektury (w tym z makulatury)
-
zadrukowanych opakowań
-
wyrobów powlekanych powłokami organicznymi i nieorganicznymi
-
wyrobów gumowych
-
wyrobów ceramicznych i szklanych
-
farb drukarskich, lakierów, klejów
II Rozporządzenie ramowe (WE) nr 1935/2004 w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
-
Definicja materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
-
Przykłady materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
-
Wymagania ogólne dla materiałów i wyrobów do kontaktu z żywności
-
Znakowanie
-
Deklaracja zgodności
-
Identyfikowalność (system traceability)
III Dokumenty potwierdzające zgodność materiałów do kontaktu z żywnością z przepisami UE
-
Deklaracja zgodności - cel wystawienia dokumentu, aktualizacja dokumentu
-
Deklaracja zgodności i dokumenty uzupełniające - urzędowa kontrola
-
Deklaracja zgodności, dokumenty uzupełniające – przykładowe dokumenty, informacje jakie powinny zawiera
-
Przekazywanie deklaracji zgodności i dokumentów uzupełniających w całym łańcuchu dostaw
-
Obowiązki przedsiębiorców w odniesieniu do posiadania i dysponowania deklaracją zgodności i dokumentami uzupełniającymi
-
Przykłady podmiotów działających na rynku materiałów do kontaktu z żywnością, którzy pełnią różne role na rynku.
III Rozporządzenie Komisji (UE) nr 10/2011 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością z najnowszymi zmianami:
-
Wymagania ogólne dla materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych do kontaktu z żywnością, limity migracji globalnej, specyficznej, wymagania odnośnie składu chemicznego
-
Badania migracji globalnej i specyficznej: dobór płynów modelowych i warunków badania, badania organoleptyczne
-
Substancje dodane w sposób niezamierzony (NIAS) – ocena ryzyka
IV Rozporządzenie Komisji (UE) 2018/213 z dnia 12 lutego 2018 r. w sprawie stosowania bisfenolu A w lakierach i powłokach przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz zmieniające rozporządzenie (UE) nr 10/2011 w odniesieniu do stosowania tej substancji w materiałach z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością:
-
nowy limit migracji bisfenolu A dla tworzyw sztucznych do kontaktu z żywnością
-
nowe wymagania dla lakierów I powłok w zakresie migracji bisfenolu A i deklaracji zgodności
-
nowe wymagania w zakresie migracji bisfenolu A z wyrobów przeznaczonych dla niemowląt i dzieci
V Wymagania dla materiałów, dla których nie określono w przepisach wymagań szczegółowych, w tym obowiązkowa dokumentacja i zagrożenia dla:
-
stali nierdzewnej;
-
aluminium;
-
szkła;
-
gumy, silikonu;
-
farb drukarskich, lakierów i powłok itp.
VI Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2023/2006 w sprawie dobrej praktyki produkcyjnej w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
-
System GMP w produkcji i dystrybucji opakowań żywności
-
Zasady GMP w odniesieniu do zadrukowanych opakowań żywności
VII Rozporządzenie Komisji (WE) nr 282/2008 w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych pochodzących z recyklingu przeznaczonych do kontaktu z żywnością
-
Zagrożenia związane ze stosowaniem tworzyw sztucznych z recyklingu do kontaktu z żywnością
-
Deklaracja zgodności dla materiałów opakowaniowych wyprodukowanych z tworzyw sztucznych z recyklingu
-
Procedura udzielania zezwoleń unijnych na procesy recyklingu tworzyw sztucznych z przeznaczeniem do stosowania w produkcji opakowań żywności
VIII Rozporządzenie Komisji (WE) nr 450/2009 w sprawie aktywnych i inteligentnych opakowań do żywności
-
Przykłady aktywnych i inteligentnych materiałów, wymagania ogólne
-
Wymagania szczegółowe, procedura uzyskiwania unijnego zezwolenia na stosowanie substancji stanowiących składnik aktywny w materiale lub wyrobie
-
Najnowsze opinie EFSA dotyczących m. in. podkładek absorpcyjnych pod mięso
-
Planowana zmiana rozporządzenia nr 450/2009, ustanowienie unijnego wykazu substancji dozwolonych do stosowania w aktywnych i inteligentnych materiałach
-
Wymagane dokumenty potwierdzające zgodność wyrobu z przepisami
-
Znakowanie
Prowadzący: Marzena Pawlicka
-
Kierownik Pracowni Oceny Materiałów i Wyrobów do Kontaktu z Żywnością w Zakładzie Bezpieczeństwa Żywności Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego - Państwowego Zakładu Higieny w Warszawie.
-
Ekspert Ministerstwa Zdrowia w pracach Grupy Roboczej Komisji Europejskiej ds. materiałów do kontaktu z żywnością, w ramach której opracowywane są akty prawne z zakresu bezpieczeństwa materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
-
Przedstawiciel Polski w pracach sieci Krajowych Laboratoriów Referencyjnych i Laboratorium Referencyjnego Unii Europejskiej ds. Materiałów do Kontaktu z Żywnością, w ramach której opracowywane są metody badania materiałów i wyrobów do kontaktu z żywnością.
-
Przedstawiciel Polski w pracach Grupy Roboczej Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) ds. materiałów wykonanych z innych tworzyw niż tworzywa sztuczne.
-
Prowadzi szkolenia dla Państwowej Inspekcji Sanitarnej oraz zapewnia wsparcie merytoryczne dla organów centralnych, w tym dla MZ, GIS i MRiRW z zakresu bezpieczeństwa materiałów do kontaktu z żywnością.
Forma online:
-
Osoby zainteresowane uczestnictwem w szkoleniu wypełniają i wysyłają formularz zgłoszeniowy
-
Ok. 5 dni przed terminem rozpoczęcia spotkania, wysyłamy do Państwa potwierdzenie uczestnictwa
-
Przed szkoleniem e-mailowo przesyłamy pełne materiały szkoleniowe
-
W dniu szkolenia o wskazanej godzinie uczestnicy logują się wykorzystując przesłany wcześniej link
-
Po szkoleniu e-mailowo przesyłamy ankiety oceniające oraz certyfikat uczestnictwa
Koszt uczestnictwa:
590 zł +VAT przy zgłoszeniu do 14.04.2022r.
690 zł +VAT przy zgłoszeniu po 14.04.2022r.
Warunki uczestnictwa:
-
Warunkiem uczestnictwa w szkoleniu jest przesłanie formularza zgłoszenia oraz uiszczenie opłaty za udział w szkoleniu.
-
Wpłaty należy dokonać przed szkoleniem na konto nr: 18 1140 2004 0000 3402 3020 3541.
-
Zmiany odnośnie terminu płatności i kosztów uczestnictwa powinny być uzgodnione z organizatorem szkolenia.
-
Uczestnikowi szkolenia przysługuje prawo bezkosztowej rezygnacji z uczestnictwa najpóźniej 7 dni przed terminem szkolenia.
-
Brak dokonania płatności przed terminem szkolenia nie oznacza rezygnacji z udziału w szkoleniu.
-
Osoby, które nie odwołają pisemnie swojego udziału w terminie 7 dni przed szkoleniem lub nie wezmą udziału w szkoleniu, zostaną obciążone pełnymi kosztami uczestnictwa na podstawie wystawionej im faktury.
-
Po otrzymaniu zgłoszenia prześlemy Państwu potwierdzenie uczestnictwa z fakturą proforma najpóźniej na 5 dni przed terminem szkolenia.
-
Firma Canfor zastrzega sobie prawo do zmian w programie, zmiany prelegenta, zmiany miejsca szkolenia oraz do odwołania szkolenia w uzasadnionych przypadkach.
-
Upoważniamy firmę Canfor do wystawienia faktury VAT bez podpisu odbiorcy.
-
Dobrowolnie wyrażam zgodę na otrzymywanie informacji handlowych drogą elektroniczną. Zgodnie z obowiązującym prawem wyrażam zgodę na przechowywanie i przetwarzanie danych osobowych przez firmę Canfor.
-
Oświadczam, że akceptuję koszt i warunki uczestnictwa.